コクワ(サルナシ)

昨日は山へコクワ採りに。
昨年より10日程遅いので熟れ過ぎに心配しましたが上々でした。

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裏漉しを繰り返し種を取りペースト状にしソースを作りました。
デザートに使う手作りヨーグルトの山の実ソースの完成です。

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